BRCR5-logo.png

Происхождение кофе: Колумбия

История

Кофе пришел в Колумбию в конце 1700 — х годов благодаря иезуитским священникам, которые были среди испанских колонистов. Первые насаждения появились на севере страны в департаментах Сантандер и Бояка. В течение 19-го века кофейные заводы распространились по всей стране, при этом средний размер фермы был чуть меньше, чем в других странах Латинской Америки.

Коммерческое производство кофе началось в первом десятилетии 1800-х годов, но оставалось в зачаточном состоянии до XX века. Создание в 1927 году Национальной Федерации кофеен Колумбии стало огромным стимулом для активного развития национальной кофейной промышленности и Колумбия быстро утвердилась в качестве крупного региона по выращиванию кофе, соперничая с Бразилией и Вьетнамом за звание крупнейшего производителя.


Производство

Колумбия — прекрасный пример того, насколько сильно может различаться кофе в зависимости от региона произрастания.


Кофейные плантации протянулись через всю страну с севера на юг вдоль Анд, благодаря чему вкус колумбийской арабики может быть самым разнообразным: от чистейшей кислотности до ноток ореха, шоколада или тропических фруктов. 



Раньше выяснить происхождение того или иного кофе было непросто, однако в последние годы набирает популярность прямая торговля, а благодаря ей появляется все больше необычайно вкусного кофе, в первую очередь из южного региона Нариньо и центральной области Толима. Колумбийский кофе по-прежнему считается одним из самых редких и дорогих. 




Просмотров: 15

Попробуй наш кофе

  • kindio-kofe-kolumbia-roast-min-min_edite

    rivers of kindio

  • kindio-kofe-kolumbia-roast-min-min_edite

    gardens of quatigua

  • kindio-kofe-kolumbia-roast-min-min_edite

    dark side

  • kindio-kofe-kolumbia-roast-min-min_edite

    chilalo volcano

  • kindio-kofe-kolumbia-roast-min-min_edite

    acatenango

  • kindio-kofe-kolumbia-roast-min-min_edite

    olanho

  • kindio-kofe-kolumbia-roast-min-min_edite

    оланхо

  • kindio-kofe-kolumbia-roast-min-min_edite

    акатенанго

  • kindio-kofe-kolumbia-roast-min-min_edite

    вулкан чилало

  • kindio-kofe-kolumbia-roast-min-min_edite

    дарк сайд

  • kindio-kofe-kolumbia-roast-min-min_edite

    сады куатигуа

  • kindio-kofe-kolumbia-roast-min-min_edite

    реки киндио